Ghid Api Samir
De ce cristalizează mierea?
Ce înseamnă cristalizarea și cum poți readuce mierea la o consistență mai fluidă.
Un proces firesc
Cristalizarea este o schimbare naturală a consistenței mierii. Unele sortimente cristalizează mai repede, iar altele rămân fluide o perioadă mai lungă. Viteza depinde de compoziție și de temperatura de păstrare.
Calitatea nu dispare
Mierea cristalizată poate fi consumată ca atare. Textura ei devine mai densă și este ușor de întins pe pâine. Cristalizarea singură nu dovedește și nici nu infirmă autenticitatea unui produs.
Cum o fluidizezi
Pune borcanul bine închis într-un vas cu apă călduță și încălzește-l lent. Evită temperaturile ridicate și încălzirea directă, deoarece acestea pot modifica aroma și caracteristicile produsului.